Pilz des Jahres 1998 / Mushroom of the Year 1998

Schweinsohr - Gomphus clavatus

Wie das Ohr eines Schweines sieht das Schweinsohr kaum aus. Die dickfleischige, unregelmäßig kreiselförmige Gestalt weicht aber beträchtlich von der Normalform eines Pilzes ab. Die violette Außenseite ist leistenartig profiliert. Hier bildet der Pilz seine der Verbreitung dienenden Sporen, welche aufgrund ihrer Farbe, Form und Oberflächenbeschaffenheit eine Verwandtschaft mit den Korallenpilzen anzeigen. Die Substanz des fleischigen Pilzes ist weich und erinnert geschmacklich etwas an den Pfifferling. Leider ist diese Art in Deutschland außerordentlich selten geworden. Hier gilt sie als "stark gefährdet" und sollte von Sammlern geschont werden. In einigen Nadelwäldern Tirols (Österreich) kann das Schweinsohr gelegentlich noch in größerer Zahl angetroffen werden. Es liebt kalkhaltige Böden und vom Menschen möglichst wenig beeinflußte Wälder in mittleren Gebirgslagen.
[Text: Ewald Gerhard]